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1. 계란이 충분히 잠길정도로 차가운 물을 담고 강불에 올려 물을 끓여줍니다. 이 때 뚜껑을 열어둡니다.

2. 물이 팔팔 끓어오르기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 8분정도 삶아줍니다. 

3. 불을 끄고 뜨거운 물이 담긴 상태 그대로 차가운 물을 틀어서 계속 부어줍니다.

냄비안이 차가운 물로 스스로 바뀔 때까지 물을 틀어 두세요.

냄비안의 물이 다 차가워졌으면 물을 끄고 냄비의 물을 버립니다.


출처 - http://blog.naver.com/limji2001/20107492539

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posted by 별빛사랑

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